* Bake Off Italia – Dolci in forno * 17.11.2017 * RealTime*
Concorrenti in gara questa sera: Benedetta, Carlo, Giustina, Malindi, Tony(grembiule blu). Sono 5 i concorrenti in gara che affrontano la terzultima puntata: il sogno della vittoria è sempre più vicino. Tre prove ogni sera: la stimolante prova creativa, l’impossibile prova tecnica e la spettacolare prova wow.
Damiano Carriara, Clelia D’Onofrio, Ernst Knam sono i giudici che assaggeranno tutte le preparazioni e valuteranno il migliore e il peggiore di ogni prova, eliminando un concorrente (o due) al termine della puntata.
Che la nuova puntata della quinta edizione di Bake Off Italia abbia inizio!
* Prova creativa *
Per la puntata di stasera si fa un viaggio dalla scena alla fantascienza: il tema delle tre sfide di oggi è la scienza e le invenzioni, perchè tra scienziato pasticcere c’è una grande affinità!
Per la prova creativa ogni concorrente deve realizzare un panino, il proprio panino perfetto. Tempo a disposizione per la prova: 120 minuti.
* Prova tecnica *
E’ arrivato il momento più difficile della sfida: i concorrenti devono affrontare la prova tecnica che per stasera prevedere la preparazione della torta molecolare di Damiano Carrara. Una prova tecnica davvero intensa: 12 preparazioni, 3 gusti e 3 colori per una torta che sfida la scienza, non solo il palato!
“La cucina molecolare studia le trasformazioni chimiche e fisiche del cibo che avvengono durante le preparazioni, quando le materie prime sono sottoposte a cambiamenti di stato e temperatura. Oltre che nella cucina è molto applicata anche nei drink e si chiama molecular mixology. In pasticceria è molto innovativo preparare torte molecolari, proprio Damiano nella puntata di Bake Off ci svela la sua ricetta!”
* Prova wow *
Per l’ultima prova di questa puntata dedicata alla scienza i concorrenti devono realizzare una galaxy cake che si ispiri al mondo dei satelliti, dei pianeti, della galassia. tempo a disposizione 180 minuti.
La torta di Knam: Galaxy Cake ispirata a Star Wars.
* Verdetto finale *
Il concorrente che vince il grembiule blu è Malindi.
Il concorrente che viene eliminato è Giustina.